Portrait de producteur

Parce que de la branche à l'assiette, le produit fait son chemin. Culture, arrosage, cueillette, préparation, cuisson, assaisonnement, dressage... C'est la prise en compte de tout ce processus et une attention particulière à chacune de ces étapes qui permet d'obtenir un produit de qualité. Rencontre avec l'ilot de la Meinau, maraîcher en plein coeur de Strasbourg.